Otaku-Gastronomía: Takoyaki

El Takoyaki (たこ焼き o 蛸焼) es una comida muy popular en Japón, está hecha básicamente de harina de trigo y unos trozos de pulpo. Se hace en forma de una bola (del tamaño de la de Ping Pong). Sus ingredientes son: masa de harina de trigo con huevo y agua, trozos de pulpo, jengibre encurtido troceado, alga (ao-nori), etc. Se asan en un tipo de plancha de hierro con huecos en forma semicircular, y se sirven con salsa tipo worcester, también llamada salsa inglesa, aunque también se puede servir con mayonesa por ejemplo. Es típico de la región de Kansai.

Plancha para takoyaki

Este tipo de comida suele comerse entre amigos de manera informal y se pueden encontrar fácilmente en puestos de takoyaki en la calle.

Puesto callejero de takoyaki