Sección Otaku: Hanami, el festival del florecimiento de los cerezos

Aprovechando que nos encontramos en la época propicia, os voy ha hablar del festival Hanami (花見 literalmente “Hana” significa flor y “mi”, ver). Se  dice que el origen de esta tradición se remonta a más de mil años cuando la elite nipona se reunía para contemplar la belleza de los cerezos en flor y escribir poemas. Cada año con la llegada de la primavera, una ola de florecimiento recorre gradualmente Japón de sur a norte, desde el mes de marzo en las islas de Okinawa hasta el mes de mayo en la isla de Hokkaido.

Otaku-Gastronomía: Dango

El dango (団子) es un postre japonés elaborado con mochiko (harina de arroz), y relacionado por tanto con el mochi (pastel de arroz glutinoso). Se sirve a menudo con té verde.

Mitarashi Dango

El dango se consume todo el año, pero las diversas variedades se comen tradicionalmente en temporadas concretas. Tres o cuatro dango se sirven a menudo en un pincho. Una variedad originaria de Hokkaidō se elabora con harina de patata y se cocina con shoyu (salsa de soja).