Friki-Sección: Vaya "mierda" te estás comiendo...

En Seúl existe un centro comercial, Ssamzie-gil, donde hay un pequeño stand en el que se ofrece una especie de Taiyaki, pero con forma de “caquitas” (vamos, una mierda de toda la vida de Dios). Como ya explique en otro post, los “taiyakis” son pastelitos de origen japonés con apariencia de carpa y rellenos de crema dulce de azuki, anko. Pero en este caso, los coreanos lo han versionado para darle un aspecto “diferente” y más acorde con una de las mascotas del centro comercial, Dongchimee.

Otaku-Gastronomía: Taiyaki

El taiyaki (鯛焼き literalmente ‘besugo asado’) es un pastel japonés con forma de pez. El relleno más frecuente es la pasta de judías dulces, que se elabora a partir de judías azuki endulzadas. Otros rellenos comunes pueden ser la crema pastelera, el chocolate o el queso. Algunas tiendas venden incluso taiyaki con okonomiyaki, relleno de gyoza (masa rellena con carne y/o vegetales al vapor), o con una salchicha en el interior.

Taiyakis, con mochis y té.

Los taiyaki se realiza como los creps o los gofres. La mezcla se vierte en dos moldes con forma de pez, el relleno se pone entonces en uno de los moldes y se cierra. Luego se cocina por ambos lados hasta que estén dorados.