Otaku-Gastronomía: Okonomiyaki

El okonomiyaki (お好み焼き)es un plato muy popular en Japón, donde se suele consumir en los puestos que se montan durante los matsuri (fiestas populares), aunque también durante el resto del año en las casas y restaurantes. La palabra okonomiyaki está formada por el honorífico o (お), konomi (好み gusto? y yaki (焼き cocinado a la plancha), significando "cocinado (a la plancha) a su gusto".

La variedad de ingredientes con la que se prepara ha hecho que muchos se refieran a ella como la pizza japonesa, aunque su sabor tenga poco o nada que ver.